Jakarta, ditrinews.com – Diawal puasa Ramadhan, kebayakan orang akan sulit dalam beradaptasi untuk makan sahur. Salah satu yang bisa membuat semangat seseorang untuk makan sahur adalah menu makanan yang menggiurkan, lezat, dan tak rumit untuk dikonsumsi.
Sup kimlo bakso bisa anda coba untuk menjadi menu sahur pertama, karena mengandung lengkap sumber protein dan serat dari aneka sayuran yang terkomposisi di dalamnya.
Selain lezat, sup kimlo bakso juga mudah dibuat sehingga sangat cocok menjadi pilihan menu sahur pertama nanti.
Dikutip dari akun Instagramm ‘menusahur’, Senin, 12 April 2021, berikut uraian resep sup kimlo bakso.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 25 biji bakso sapi atau bisa diganti dengan telur puyuh
- Jamur kuping dipotong sesuai selera, secukupnya
- Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
- Wortel, secukupnuya (dipotong-potong)
- 1 hingga 2 dada ayam fillet, rebus sebentar lalu disuwir-suwir
- Kacang kapri, secukupnya
- 1/2 siung bawang bombay, cincang halus atau kasar
- 3 atau 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sentimeter jahe, iris
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Daun bawang dan seledri, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 800 ml hingga 1 liter air kaldu ayam atau sapi
Cara membuatnya:
- Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum, tambahkan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan wortel, biarkan hingga setengah matang. Baru tambahkan bakso, suwiran ayam, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, serta garam. Masak semua hingga matang.
- Sesaat sebelum mematikan api kompor, taburkan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan soun yang sudah direndam tadi, taburan bawang goreng dan daun seledri.
Selamat mencoba. Sup kimlo bakso yang hangat dan gurih siap disantap.(*)
